Categories

اعلان

Loading…

سوډیم بيسولفیټ | زکریا رحیمي

Sodium bisulfite

سوډیم هایډروجن سولفیټ هم ورته وایي. یو کیمیاوي ترکیب ده، کیمیاوي فورمول یې (NaHSO3) ده. د اي شمېره (E number) یې (E222) ده. د اي شمېره یو د هغو توکو لپاره کوډ ده چې د خوړو په توګه کاریږي او هر یو جلا د اي شمېره لري. ډېری خلک سوډیم بيسولفیټ په خوړو کې اضافه کوي.
 
د انګورو د شرابو تقریبا ټول تولید کوونکي شرکتونه سوډیم میټابیسولفیټ کاروي تر څو له اکسیجن سره د ترکیب مخنیوی وکړي او د بوی ساتنه یې وکړي. کوم خلک چې په کور کې د انګورو شراب جوړوي ډېری یې سوډیم بيسولفیټ د همدې موخې لپاره کاروي. په ډبلیانو کې د میوې ساتنه هم په سوډیم بيسولفیټ کیږي، په ډبلیانو کې د هر ډول مکروب وژنې لپاره کاریږي. په (cytosines in DNA) کې سوډیم بيسولفیټ د (methylation status) څېړنو لپاره کاریږي. همداسې په اوږدو تونلونو کې د زنګ د مخنیوي لپاره هم اچول کیږي. په عضوي کیمیا کې سوډیم بيسولفیټ د مختلفو موخو لپاره کاریږي. له ( aldehyde groups and with certain cyclic ketones) سره (bisulfite adduct) جوړوي او پایله کې سولفونیک اسید ترلاسه کیږي.
Bisulfite reaction
 
که چېرې د سوډیم کاربونېټ د اوبو په محلول کې سلفر ډیوکسایډ اضافه شي نو جوش کوي او پایله کې د سوډیم بيسولفیټ مالګه ترلاسه کیږي. همداسې که سوډیم بيسولفیټ له سوډیم هایپو کلورایټ له اوبو لرونکي محلول سره اړیکه کې شي تودوخه تولیدوي، پایله کې سوډیم بيسولفیټ او سوډیم کلورایډ رامنځته کیږي.
 
که چېرې سلفر ډیوکسایډ په داسې محلول کې چې ورته مناسب بېز وي اضافه شي جوش کوي او پایله کې سوډیم بيسولفیټ تولیدوي لکه د سلفر ډیوکسایډ اضافه کوونه د سوډیم هایډروکسایډ په محلول کې او یا هم د سوډیم بیکاربونېټ په محلول کې . د دواړو فورمول لاندې وګورئ
SO2 + NaOH → NaHSO3
SO2 + NaHCO3 → NaHSO3 + CO2
 
سوډیم بيسولفیټ کمزوری اسیدي ډول ده او (pKa) یې ۶.۹۷ ده.
HSO3 ↔ SO32− + H+
په بشپړ توګه پروټوني شوی ډول یې سلفري اسید (H2SO3) دي. خو دا په محلول کې نشته او که چېرې سوډیم بيسولفیټ له اسیدو سره ګډ شي نو پایله کې تجزیه رامنځته کیږي او له محلول څخه د سلفر ډیوکسایډ ګاز ازادیږي.
NaHSO3 + HCl → NaCl + H2O + SO2
 
 
Sodium bisulfite
chemical structure of sodium bisulfite (bisulphite). Image by Edgar181
Sodium-bisulfite-3D-balls
Ball-and-stick model of sodium bisulfite, showing a bisulfite anion (left) and a sodium cation (right). Image by Jynto and Ben Mills

206 total views, no views today

onesignal_meta_box_present:
1
onesignal_send_notification:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


۸

د خپلواکۍ 100 کالیزه Independence

استقلال | استاد عبدالله ويديال

دا لیکنه مې د هېواد د استقلال د (۱۰۰) مې کلیزې، یوې نمانځغونډې ته د وینا یوه برخه وه. د…

استقلال | استاد عبدالله ويديال

20 Oct 2019 خپلواکي مقالې تاند No comments

نور

د ژبې، رسنیو او سیاست خپلواکي | عمر بورا زماني

خپلواکي یو لوی نعمت دی چې انسان د خپلی خوښی او فیصلو اختیار په خپله ولري. د خپلواکۍ برعکس غلامي…

د ژبې، رسنیو او سیاست خپلواکي | عمر بورا زماني

02 Sep 2019 خپلواکي مقالې تاند No comments

نور

پر (اماني فکر) څو کرښې| خالد افغان

(اماني فکر) د ښاغلي بخت مرجان بختيار صيب کتاب دی چې په لنډو ورځو کې خپور شوی دی. کتاب د…

پر (اماني فکر) څو کرښې| خالد افغان

24 Aug 2019 uncategorized خپلواکي تاند No comments

نور

د خپلواکۍ سليزه؛ لنډه کتنه

د سیمه ییزو او ستراتیژیکو مطالعاتو مرکز هغه جګړه چې امير حبيب الله خان ونه کړه، محافظه کاري يې وکړه…

د خپلواکۍ سليزه؛ لنډه کتنه

29 Aug 2019 خپلواکي مقالې تاند No comments

نور
  • 1
  • 2